Makanan Warga Jepang, Bikin Sehat Panjang Umur

 

JAKARTA (Wartanasionalraya.com)  - Jepang terkenal akan banyak warganya yang hidup sehat dan panjang umur. Bahkan hingga kini, tak sedikit warganya masih memiliki kondisi fisik yang sehat meski sudah berusia lewat dari 100 tahun.

Seperti dikutip PERS, kini terdapat sekitar 90.526 centenarian, atau istilah untuk orang yang sudah berusia 100 tahun ke atas. Angka ini mencapai lebih dari lima kali lipat jumlah cenetarian pada dua dekade lalu, mengacu pada laporan tahun 2022 dari Kementerian Kesehatan, Perburuhan dan Kesejahteraan Jepang.

Asako Miyashita, seorang ahli gizi di Jepang telah 20 tahun berpengalaman melakukan penelitian terkait 'jurus' hidup dengan umur panjang. Ia dibesarkan di Jepang, sehingga sejak kecil terbiasa menganggap makanan layaknya 'obat' demi punya tubuh sehat.

 

Berikut sejumlah Makanan Warga jepang tersebut :

1. Ubi ungu

Ubi ungu (disebut 'imo' dalam bahasa Jepang) umumnya berasal dari Okinawa. Bahan ini biasa disantap sebagai camilan atau makanan penutup.

Ubi ungu kaya akan kandungan karbohidrat sehat dan antosianin, sekelompok antioksidan yang ditemukan dalam sayuran merah dan ungu yang juga mengandung sifat anti penuaan. Mengacu pada studi, kandungan pada makanan ini juga bisa mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

2. Sup miso

Menu satu ini tak boleh di-skip dari menu diet ala warga Jepang. Pada dasarnya, pasta yang terbuat dari kedelai dan biji-bijian yang difermentasi. Probiotik, bakteri hidup, atau ragi dalam makanan fermentasi ini dapat membantu menyeimbangkan kesehatan usus kita dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Sebuah penelitian menemukan, pria dan wanita yang mengonsumsi olahan kedelai fermentasi (seperti miso, tahu, dan tempe) memiliki kemungkinan 10 persen lebih rendah untuk meninggal lebih awal dari semua penyebab, dibandingkan mereka yang jarang mengonsumsi makanan ini.

3. Lobak daikon

Menu satu ini tergolong populer dalam jenis hidangan sayur ala Jepang. Pasalnya, lobak daikon dikenal dapat mencegah masuk angin dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Satu lobak mengandung 124 persen asupan vitamin C harian yang direkomendasikan.

 

4. Rumput laut

Rumput laut kaya akan mineral penting seperti zat besi, kalsium, folat, dan magnesium. Selain itu, konsumsi rumput laut juga baik untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan serat. Mengingat, asupan serat ini penting untuk mencegah risiko penyakit jantung, stroke, hipertensi, dan diabetes tipe 2.

Selain itu, rumput laut juga mengandung antioksidan seperti fucoxanthin dan fucoidan. Keduanya memiliki sifat anti-inflamasi, anti-penuaan, dan anti-kanker.

 

5. Ikan

Miyashita mengaku selalu memasukkan asupan protein dalam menu makannya sehari-hari, terutama bersumber dari ikan berlemak seperti salmon dan tuna. Pasalnya, lemak omega-3 dalam ikan dapat menurunkan tekanan darah dan trigliserida, serta meredakan peradangan.

(***/Tim Red WNr/JKt).